🌹紫薯玫瑰馒头
食材：面粉450克，熟紫薯100克，牛奶150克，糖8克，酵母4.5克
1️⃣蒸熟的紫薯➕牛奶搅打成泥，然后加入酵母搅拌均匀
2️⃣面粉中加入白砂糖搅拌均匀（也可不加糖）将紫薯泥倒在准备好的面粉中，一边倒一边搅拌成面絮状。然后下手揉成面团，放温暖处发酵至两倍大
3️⃣发酵好的面团取出揉面排气，擀薄
4️⃣拿个圆形的磨具按压出圆形，再五六个为一组，像图片那样叠着，再筷子在中间压出一条痕迹，再卷起来。 然后对半切块，整理一下形状
5️⃣再放蒸屉上二次发酵15分钟，然后冷水上锅蒸20分钟，焖一会再开盖✅
🌤午餐
🥩牛肉小方
食材：牛肉，山药，鸡蛋，淀粉，香葱
1️⃣牛肉➕山药➕少量蛋清➕淀粉搅打成泥
2️⃣剩余的蛋黄➕葱花搅拌均匀
3️⃣磨具刷油垫油纸，倒入肉泥，盖盖子蒸25分钟左右（我做的很大一块，做得少可以减短时间）
4️⃣蒸好脱膜后，切块。再裹上一层蛋液，煎熟即可✅
🌙晚餐
🍲白菜炖豆腐
食材：娃娃菜/大白菜，老豆腐，香葱，淀粉
1️⃣豆腐裹一层蛋液，再裹一层淀粉，煎至金黄盛出备用
2️⃣再下娃娃菜炒至软化，加适量水再加一点酱油调味，煮开下豆腐焖煮
3️⃣出锅前撒葱花✅
