今年过年就在剧组过了，回不了北京。江西有一种文化叫早酒文化，今天就特意到了秀市早酒小镇，带大家一起了解一下什么叫早酒文化。
走进大集市，热腾腾的，刚卤出来，特色油豆腐。这什么东西？有认识的朋友吗？一看就是没有吃过化肥的那种，自家的小胡萝卜好可爱。应该是能上二楼，到二楼看一下有什么特色？早酒有余汤肉跟滑川。这个可以尝一下了，一点儿都好。是米酒，早酒就是吃这个酒。
再尝一下这个，这个是十几度的，十多度的，浅尝一点，这明显就是酒味，酒味更浓。这个是封缸酒，头一次大早上起来喝酒。还有一个这个酒稍微要甜一点，再来一点糯米酒，一饮而尽。基本上这个是最没度数，它是那种"低度数偏甜"，液体感觉是黏黏的。
美食上桌啦，原料红薯粉与肉馅混合。这就是滑川，是一种种薯粉做出来的，很滑，粘粘的，我都不好夹，吃点热乎的。怎么形容它？胶胶的那种感觉。
说一说早酒文化有几种说法。
·一种比较普遍的说法是早前山里的这些农民凌晨三四点就要背着山货，走很远的山路把货扛到集方上来买，卖完之后很累，喝一点这种自家酿的早酒，吃点早餐特别解乏。
·还有一种说法是码头文化，其实性质差不多，就是打渔船，也是一早出去打渔，之后也是特别辛苦，喝一点早酒让浑身很解乏。其实都是劳动人民对美好生活的追求，我觉得也是挺值得怀念的。可能当地朋友现在已经不需要那么早就去从事劳动，但是这种文化保留下来了也是一种非常好的形式。
还有一个菜，这是他们当地的用纯纯的土猪肉炖的一锅汤，什么佐料都没放。然后我问老板娘说这个是要蘸一些调料，说不用就这么吃，就吃了个原味。尝一尝，真的很嫩，肉嫩有嚼劲，就一口早酒，一喝身体暖和和很舒服。
那就祝大家新年都红红火火，开年大吉大利。