这就是为什么这些人如此拼命的原因。他们站在一个上百米的悬崖壁上，用手中的镰刀割下一个白色的东西。很多人都不明白这是在做什么，其实这是柬埔寨人在采收洞燕的燕窝。这是一份极其危险的工作，他们需要用绳索吊住自己的身体，并站在一个足以支撑自己的地方，用镰刀完整的割下整块燕窝。
很多人认为采收燕窝不都是在屋檐下吗？大多数金丝燕的燕窝确实是在屋内，因此也被称为屋燕。而长在悬崖上的是金丝燕，将窝筑在了外面。虽然同属金丝燕，但洞燕的燕窝却被称为野生燕窝。野生燕窝的价格通常是正常燕窝的五到十倍，它的口感与耐炖度也远远超越了普通燕窝。
除此之外，就是它的稀缺性和这极度危险的采摘风险。有时候需要把整个人吊在半空，而且每一个动作都仿佛是在玩命。所以他们干一会还要休息一会，适应一下。