别光看外卖订单热火朝天，不少连锁餐饮宁愿放弃线上流量也要退出平台，这件事远不是简单的商家赌气。流量渠道握在手里，平台很容易陷入追求短期收益的误区，层层佣金、强制活动、付费曝光叠加在一起，很多门店看着订单不断，扣除房租食材之后根本赚不到钱，个别甚至越接单越亏损。很多人只看到平台带来的订单增量，却忽略了生态是双向依存的，把合作方的利润挤压干净，最后优质商户大批出走，平台自身的供给也会跟着受损。做生意从来不是赢者通吃，把利润全部攥在自己手里是短视行为，懂得给合作方留出生存空间，才能实现长久共赢。平台和商家本该互相成就，一旦变成单向压榨，裂痕迟早会显现。那在你看来，外卖行业该怎么平衡平台、商家还有消费者三方的利益？