我爸在罗肥饭店，还开发了几个菜，我没吃过下次试试，一个是美极虾，用麻虾或者鬼虾，九节虾来做都可以，细节是要求老板去头洗净，会好吃很多。

另外一个是，炒花甲，看似平平无奇，我爸说下次可以要求他们，焯一下水，只要花甲肉，不要花甲壳，这样估计买十斤都不够吃的

我有一个菜喜欢点，就是酱爆鱿鱼，比白灼好吃很多。白灼我自己在家弄都很好吃，就没必要去外面吃。

同理，圣子王也可以去壳留肉处理，要求老板洗干净一点，没沙。

我最不喜欢吃的象拔蚌，我爸说，用酱爆的方式处理也好吃，下次试试。

我爸跟我一样，也去过同一条街的其他家吃，怎么吃都没他好，或者只有零星菜品比得过。

开发一家餐厅，出品又稳定很不容易，菜有没有点对也很关键。去到一家好的店，点的不是他们擅长的，也吃不出什么来。