运白菜不用冷链，核心是一笔算不过来的成本账。
以河北康保到江苏宿迁的线路为例，30吨常温货车运费约7600元，同规格冷藏车运费要1.2万，冷链成本直接涨50%。而白菜收购价才几毛钱一斤，商贩根本没法把溢价传导给消费者。
虽然冷链能把损耗率从25%压到3%，但国内蔬菜长途冷链普及率不足30%，部分商贩铤而走险用甲醛保鲜，2026年8月河北康保就曝光了白菜蘸甲醛事件，涉事人员已被控制。
消费者买白菜时，闻着根部有刺鼻消毒水味、根部异常亮白的，千万别买。河北甲醛白菜 白菜价格陷阱 冷链蔬菜运输 白菜配送
