有颜有味特辣钵钵鸡到底有多辣? 有颜有味特辣钵钵鸡，辣到灵魂颤抖！
刚看到有颜有味特辣钵钵鸡，我这爱吃辣的DNA瞬间动了，直接激情下单。到手就迫不及待做了一盆，那叫一个上头！
先给不太了解钵钵鸡的朋友简单科普下。钵钵鸡从清末就有了，做法是先把食材烫熟，再用红油、芝麻、盐等调料浸泡。有颜有味的钵钵鸡调料，有经典的红油汤底和藤椒汤底，现在还出了双拼款，一袋里有麻辣和藤椒两种口味，包装和分量都升级了，价格却没变，性价比超高。
我这次选的是特辣款红油汤底。打开调料包，一股浓郁的香辣味扑鼻而来，红油色泽红亮，上面厚厚一层芝麻，光是看着就口水直流。我准备了鸡脚、响皮、各种蔬菜，穿好串煮熟后，往调好的汤底里一泡。
等了半小时，终于能开吃了。我抓起一串鸡脚，红油和芝麻裹满了每一寸，咬上一口，那叫一个香！辣味瞬间在嘴里炸开，从舌尖一路辣到喉咙，再到胃里，全身都热乎起来。这辣不是那种单纯的刺激，而是带着浓郁的香味，越吃越上瘾。我一边被辣得直哈气，一边又停不下来，一盆钵钵鸡很快就被我消灭光了，吃完还意犹未尽。
藤椒汤底的也很有特色。汤底偏清，上面飘着红红绿绿的辣椒。吃起来藤椒和辣椒的味道充分融合，先是麻味在舌尖散开，接着辣味袭来，味道层层递进，就像在嘴里上演了一场味觉的交响乐。
下面给大家分享几个钵钵鸡的配料配方比例搭配技巧：
经典红油钵钵鸡
有颜有味特辣红油调料1袋、凉开水300 - 400毫升、芝麻适量、花生碎适量。调料和水的比例大概是1:3，这样调出来的汤底味道浓郁又不会太咸。芝麻和花生碎可以根据个人口味添加，增加口感的丰富度。
藤椒钵钵鸡
有颜有味藤椒调料1袋、凉开水350 - 450毫升、青花椒10克、小米辣5个。藤椒汤底可以稍微多加点水，让味道更清爽。青花椒和小米辣能增强麻和辣的口感，喜欢重口味的朋友可以多放一些。
双拼钵钵鸡
有颜有味双拼调料（麻辣和藤椒各1袋）、凉开水700 - 800毫升。将两种调料分别用一半的水调好，然后根据自己的喜好把食材分别泡在两种汤底里，一次就能享受两种不同的美味。
有颜有味特辣钵钵鸡真的太绝了，无论是自己在家解馋，还是和朋友一起分享，都非常合适。大家有没有吃过有颜有味的钵钵鸡呢？最喜欢哪个口味？快来评论区分享你的感受吧！ 辣钵钵鸡 鸭钵钵鸡