食品安全接连暴雷了，我们还敢吃吗！

甲醛白菜风波尚未平息，敌敌畏消杀餐具的乱象又被曝光，加上被曝光的薯片废料“毛粉”流向餐桌事件，短短时间多起食品安全问题接连冲上舆论焦点，不断刺痛大众的神经。

河北张家口部分收购商为保鲜，给大白菜根部蘸甲醛溶液，妄图延长储运时间。事件曝光后当地迅速处置，国务院食安办等三部门紧急介入调查。紧接着厦门一家消杀公司，公然将敌敌畏原液喷洒在连锁餐厅的餐具、桌椅以及食材周边，无视农药使用规范，多家门店海鲜被毒死，即便接到监管举报，依旧暗地里继续违规作业。

所谓“毛粉”是薯片加工产生的工业废料，杂质多卫生条件差，本应作饲料或工业垃圾处理。地下作坊简单加工伪装成食用马铃薯淀粉，流入低价粉条、丸子制品，霉菌毒素普通烹饪难以去除，长期食用损伤肝肾。

接连曝出的乱象，也拷问监管治理效能。相关部门虽事发后快速出手处置，但事前排查预警仍存在短板。部分灰色产业链隐蔽性强，地下作坊、中间商层层流转，增加监管难度。需要压实全链条监管责任，强化源头排查、突击抽查，加大违法惩戒力度，筑牢百姓舌尖防线。

频发的食品安全乱象，也折射出部分从业者社会诚信严重缺失。少数经营者唯利是图，漠视公共健康，把牟利凌驾于法律道德之上。这也警示社会，在强化法治震慑的同时，也要大力推进社会诚信体系建设，以道德约束配合法律惩戒，双管齐下倒逼经营者守住经营底线。