“甲醛白菜”事件引发日韩关注：韩国加强中国白菜进口检测，日本确认暂无相关进口海外新鲜事

河北省近日曝出部分商家为延长白菜保鲜期，疑似将白菜浸泡在含有甲醛的溶液中后销售，引发周边国家对食品安全问题的关注。

韩国政府已紧急加强对中国进口白菜的检验措施，在通关环节增加甲醛检测项目；日本政府也已向中方确认相关白菜的流通和出口情况，目前尚未发现该批白菜进入日本市场。

据日本时事通信社和朝日电视台报道，事件发生在中国白菜主要产区之一——河北省张家口市康保县。近日，中国社交媒体流传一段举报视频，画面显示，刚从田间采收的白菜在装车运输前，工作人员将一颗颗白菜快速浸入盆中的不明液体，随后装车发货。

视频曝光后，当地有关部门介入调查，并确认部分经营者确实使用了甲醛。据推测，相关人员可能试图通过这种方式延长白菜在运输和销售过程中的保鲜时间。

甲醛是一种具有健康风险的化学物质，长期接触可能增加致癌风险。中国食品安全法规明确禁止将甲醛非法添加到食品中，或用于食品处理。目前，相关部门已对涉事人员进行查处，并正在调查问题白菜是否已经流入其他地区。

中国是全球最大的白菜生产国，出口市场主要集中在周边国家。事件曝光后，日本和韩国政府均高度关注。

日本农林水产大臣铃木宪和25日在记者会上表示，将与日本厚生劳动省合作，收集相关信息。厚生劳动省官员表示，目前正在通过中国政府确认事件详情，截至目前，尚未确认涉事白菜出口至日本。

韩国由于饮食文化中大量使用白菜，对这一消息尤为关注。韩国食品医药品安全处自24日起加强对中国进口白菜的检查，并计划在进口通关阶段增加甲醛检测，进行三道检测程序。

韩国市场对中国食品供应依赖程度较高，其中进口泡菜约99%来自中国。今年上半年，韩国泡菜进口量更创下历年同期新高，显示韩国市场对中国泡菜供应的依赖明显。

据韩国媒体报道，经营泡菜锅、泡菜炖菜等餐饮业务的商家表示，虽然对中国进口泡菜的安全问题存在担忧，但受成本影响，很难立即更换为价格高出约20%至30%的韩国国产泡菜。

一名泡菜锅店老板表示：“对于泡菜锅店来说，泡菜是最重要的食材，发生这样的事情当然会感到不安。但考虑到成本，在调查结果公布之前，很难贸然改用韩国国产泡菜。”

此次事件也引发韩国餐饮行业对后续影响的担忧。由于韩国长期依赖进口泡菜，如果最终确认经过甲醛处理的中国白菜已经进入韩国市场，不仅可能进一步影响消费者对中国泡菜的信任，也可能导致市场需求转向韩国国产白菜，进而推高白菜和泡菜价格，增加餐饮企业经营成本。

图：韩国进口泡菜约99%来自中国，今年上半年进口量更创下历年同期新高，显示韩国市场对中国产泡菜的依赖程度相当高。 美联社