刷到好多蔬菜产地装车的视频，发现一个挺反常识的事儿：
不管是韭菜、香菜还是蒜薹，往车上装之前，全都要对着大水猛冲一遍。

底下评论都说是洗泥沙，冲干净了卖相好。可我越想越纳闷：
咱自己家买菜都知道，绿叶菜沾了水，放冰箱里都容易烂。这成捆成捆的菜淋得透湿，闷在货车车厢里运一路，难道不会坏得更快？

我觉得这里面的门道，远不止“洗干净”这么简单。冲过水的菜，分量自然会重一些。一捆菜看着没多少水，一车凑下来，也不是小数目。

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