终于弄明白了！为什么现在大家越来越不爱买卤肉了。不是大家突然不爱吃肉了， 也不是卤肉不好吃了， 而是消费者越来越觉得这钱花得不值！有两点原因。

一，价格太任性。猪肉涨价， 卤肉跟着涨； 猪肉降价， 卤肉却很少跟着降[捂脸]

再加上有些店调料放得特别重， 偶尔吃一次还行， 吃多了就觉得腻， 甚至忍不住怀疑： 这里面到底放了多少东西？是不是科技与狠活？

二，自己做，干净又卫生。现在自己做卤肉，真的没那么难了。以前不会做， 只能去店里买。现在不一样了， 网上随便一搜， 卤肉、卤鸡爪、卤猪耳朵的配方一大把。

自己买点肉， 自己买点卤料， 在家炖上一锅， 想吃什么味就调什么味。关键是， 自己做不仅更干净， 吃着也更放心， 算下来还可能比外面买便宜一半。

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