钟南山院士说过：
“我真心建议大家，第一少在外面吃饭，第二，零食能不吃就别吃，第三，外卖尽量少点，第四，碳酸饮料不要喝，第五，尽量少买深加工的食品，会做饭的尽量自己在家做，简单清淡就好，不该加的调味料尽量不要加。你现在对身体的态度，决定了你以后过怎样的人生。”

看到钟南山院士这几句话，眼前浮现出一个画面：灶台上的火苗舔着锅底，锅里煮着简单的饭菜，热气腾腾地往上冒。这个画面，如今越来越少见了。

在外面吃，方便是真方便。手机点几下，饭就送到门口。可你不知道那些油被反复用了多少次，不知道那些调味料里藏着多少名字都念不出的东西。你吃下去的每一口，都是别人替你决定的。你把自己的身体交给了陌生的后厨，交给了你看不见的加工过程。那些重油重盐重糖的食物，不会立刻给你脸色看，可它们会慢慢改变你的身体，让你在某个不太远的未来，用另一种方式为它们买单。

零食和碳酸饮料，是打着快乐旗号的陷阱。吃的时候确实快乐，可那种快乐很短暂，留下的负担却很持久。外卖、深加工食品也是这样。它们替你节省的时间，将来可能要花更多时间去医院里找回来。这世上没有免费的方便，所有的快，都在暗中标好了价。

会做饭的人，是幸福的。切菜、点火、翻炒、起锅，每一个动作都在告诉你：这顿饭是我做的，吃进去的东西是我选的。你清楚里面放了多少盐，你确定油是干净的，你不需要担心那些看不见的成分。哪怕只是清炒一盘青菜，蒸一条鱼，煮一碗面，也比那些复杂的深加工食品更养人。自己做饭这件事，不只是为了健康，更是在练习一种最基本的生活能力。一个愿意在灶台前花时间的人，通常也不太容易被生活的风浪吹倒。

我们对身体的态度，确实决定了以后的人生。你认真对待一日三餐，身体就认真对待你；你随便对付，身体也会随便对待你。这听起来像是说教，可它确实是一个朴素的道理。那些活到九十岁还精神矍铄的老人，没几个是靠保健品撑着的，都是靠几十年如一日地认真吃饭、好好睡觉攒下来的。

做饭这件事，说到底，是在跟身体说：我会好好照顾你。而你的身体听到这句话，就会用更长久的健康来回应你。灶台的火，烧的是饭菜，暖的是日子。