·把烀熟的茄子撕成条以后，把辣椒末一层一层的抹上去，就是一层的辣椒末一层的茄子条。就这个菜你们就吃吧，老下饭。
·提前把茄子上锅烀熟，这样的茄子大约也就10分钟左右的时间。
·提前准备上一点蒜末、一点香菜末，辣椒能吃辣的就放辣一点的辣椒，我不能吃辣的，我这个辣椒就不是那种太辣的。切成辣椒丁。
·茄子烀好了，拿出来之后都给它自然放凉。
·还是我这个超级好用的大铁锅，在里面倒入适量的植物油，油热放入姜蒜，再把辣椒丁放进去。
·调味我就在里面放了一点十三香，盐稍微多放两勺，我今天炒的都稍微有点淡了，再放一点牛肉粉炒熟。
·关火，再放凉之后，这个时候在里面放上蒜末、香菜末，再把蒜末和香菜末和辣椒丁炒匀。
·这个时候茄子放的不是太热了，就这么一条一条的撕成小细条，铺上一层，你就在上面撒上一层辣椒丁，人少就是少做一点。
这个菜是现吃现拌，它是真好吃。其实就这个做法，我也是从大姐那里刚学来的，就是因为这个做法它是太好吃了，急忙发了条视频分享给你们，让你们也试做一把。这个菜真的你们拌吧，老好吃了。最关键咸淡一定要掌握好，就是炒辣椒丁的时候稍微让它咸一点。就这个菜搭配上一碗米饭，真的老下饭了，越吃越想吃。
这茄子可以搭配万物，你搭配粥搭配酸汤了再加馒头，多好吃。
好了我是宝葫芦下期见。