这个行业的公司都把“低价”挂在嘴上，但低价有两种写法：一种写在供应链上，靠95%直采、十几天周转、一克一克地把水分挤出来，规模越大越便宜，全行业跟着受益；另一种写在秤上，一克一克地从顾客袋子里称回去，规模越大越难查，最后全行业一起买单。
前者是这门生意真正的护城河，后者是它随时塌掉的堤坝。
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