主食小技巧,吃的好放心。
1.煮饺子加点盐：水开后和饺子一起放点盐，饺子皮更筋道，不容易破皮粘连。
2. 煮粥记住一句话：大米开水下锅不容易粘底，小米冷水下锅更容易煮出米油，两口锅都不闹心。
3.煮面条转小火：水开后转中小火煮，面条不容易溢锅，里外熟得也均匀。
五、保存小常识，食材放得久
4. 蚝油开封后冷藏：蚝油里含海鲜成分，常温放容易变质，开封后一定要放冰箱冷藏保存。
5. 豆腐泡淡盐水放冰箱：豆腐买回来用淡盐水泡着放冰箱，每天换一次水，能多放两三天不坏。
6. 猪肉按顿分装再冷冻：买回来的肉先切成一顿的量，用保鲜袋压扁装好再冻，吃多少拿多少，别反复解冻，肉不干不柴。
7.大葱切段冷冻：一次买多了，切成葱花或葱段装保鲜袋放冷冻，炒菜随用随取，不用解冻直接下锅。
8. 米缸里放几粒干花椒：能防米虫，粮食放得久也不长虫。
9. 绿叶菜用厨房纸包好再放冰箱：买回来别急着洗，厨房纸打湿包住菜根，能多放好几天不蔫。
10. 油盐酱醋避光避灶台：这些调料都不耐高温，别放灶台边，用完盖好放阴凉避光处，风味才不会变。