“恶心到家了！”浙江杭州，一披萨店内，一黑衣男子摘下帽子，冲着一做好的披萨哗哗挠头发，抖落头皮屑，全落在食物上，旁边两员工视若无睹。视频被发网上，网友们炸了，直呼在看不到的地方会是什么样？

9月12号晚上7点多，某披萨店里后厨的监控记录下让人心里犯恶心的画面。

一名男员工站在已经做好的比萨上方，一把掀开工作帽，使劲抖落头发。

没过一分钟，他又对着这张披萨反复抓挠头皮，完了之后，还把挠过头的手，模仿撒调料的动作往披萨上方比划两下，完事扭头就走。

更让人无语的是，后厨还有两名女同事就在旁边，全程看见这一幕，愣是没上前阻拦。

这名男员工还跟身边人说说笑笑，一副满不在乎的样子，完全没意识到自己的行为有多不妥。

这段监控视频流到网上之后，大伙看完都直呼接受不了。

不少网友吐槽，明厨亮灶都敢这么干，那没监控的地方还不知道会啥样，以后点外卖心里都犯嘀咕。

也有人说，看看怎么处理吧，这事儿后续可能又是没什么着落了，要不就是开除，开除以后他又上别的餐馆或者别的披萨店干去了，不还是一样吗？

事情闹大之后，门店这边赶紧做出反应。涉事的男员工直接被停职，整个门店也关门停业，配合相关部门调查，门店还主动报了警。

店家表示，这份被折腾的比萨并没有卖给顾客，是有顾客通过明厨亮灶监控发现不对劲，第一时间联系了店里，监控录像也已经全部交给警方。

记者跑去核实情况，外卖平台上这家店也已经显示暂停营业，啥时候重新开门，得等后续调查结果出来再说。

辖区派出所也确认接到了报警，不过暂时没有对外透露更多案情。

市场监管部门也已经接到举报，准备上门开展核查工作。

本来大伙以为，连锁品牌总部总得出来管管，可万万没想到，记者拨通品牌所属公司的电话，对方直接说自己只是仓库，只管供货，门店后厨、人员管理一概管不着。

门店只在他们这儿订货，其余的监管责任全都归门店自己，总部不插手。

堂堂全国连锁大品牌，居然摆出一副“事不关己”的态度，实在让人费解。

直到新闻发稿的时候，该连锁店官方也没有出来发声回应。

这名员工到底是恶作剧，还是故意往食物里投放异物，一切都还得等有关部门调查之后才能下定论。

从法律层面，首先看员工行为：如果查实员工是故意往披萨上抖落头屑、投放异物，属于故意污染食品。

《食品安全法》第124条规定：生产经营腐败变质、污秽不洁或者混有异物的食品，可没收违法所得、违法生产经营的食品，并处罚款；情节严重的，吊销许可证。

就算这份披萨没有卖出去，男子该行为也已经违反食品安全操作规范。

后厨工作人员必须佩戴工作帽，防止毛发掉落，这是硬性规定。

其次是门店责任，门店作为食品经营者，是食品安全第一责任人。

后厨发生这种事，说明门店日常管理、员工培训、现场监督全部缺位，市 场 监管部门可以对门店罚款、责令停业。

店里另外两名员工看到异常却不制止，也反映门店管理制度形同虚设。

再说总部那句“只供货，不监管”：不能直接免责。

该披萨店连锁品牌，对外使用统一商标、品牌名称，消费者是冲着这个品牌来消费的。

如果双方是品牌加盟授权关系，品牌方负有相应管理、督导义务，不能一纸说辞就完全撇清责任。