西贝被传要倒闭,官方刚辟了谣。但我跟你赌五毛,接下来无非就这三种结果:
第一种,慢慢缓过来。西贝盘子大,几百家店,供应链和客流还在,不至于说倒就倒。贾国龙也说了,账上还有钱,员工工资照发。熬过这阵风头,该开店开店,该做生意做生意,只是名声伤了,想回到从前那个价,难了。
第二种,越辟谣越糟。官方越说没事,网友越觉得有事。这几年餐饮品牌辟谣完就关门的例子还少吗?西贝本来就在预制菜这事上失了人心,再来一轮倒闭传闻,顾客心里那根刺就更拔不掉了。客流一旦掉下去,想拉回来可没那么容易。
第三种,断臂求生。关掉一批不赚钱的店,砍掉几个拖后腿的子品牌,把摊子收一收,回到最早那几十家核心门店。贾国龙以前又不是没干过,西贝燕麦面、麦香村、中国堡,说关就关。这次要是再来一轮收缩,也不是没可能。
你们觉得呢?
