双节吃月饼螃蟹别踩这些坑

螃蟹营养丰富，高蛋白、低脂肪，还自带锌、硒、碘等多种矿物质元素，适当吃对身体很有益。

但要注意，如果你买回来的螃蟹已经噶了，赶紧扔！

因为螃蟹一死，免疫系统就崩了，体表和肠道，会自带超多细菌，比如副溶血弧菌等。细菌疯狂分解高蛋白，1 小时内，就会产生组胺毒素。

这种毒素超恐怖，高温煮、加酒泡都没用，吃一口可能上吐下泻，严重时会休克，非常危险！

而且，对组胺过敏的人，就算只吃一口死螃蟹，身体也会有反应。比如有些人吃了死螃蟹 10~180 分钟内，就会出现脸颊泛红、全身皮肤潮红、眼结膜充血、头痛头晕、胸闷、乏力等症状。

3 个简单步骤，阿卫教你一眼识破“问题蟹”——

① 活蟹：触碰眼睛或爪尖，立马回缩，解绑能爬，入水会吐泡泡，可以放心吃；

② 半死不活的蟹：反应慢、翻身难、腿下垂，赶紧丢；

③ 死透了的蟹：敲壳空洞、有臭味、掰钳没黏液，这种绝对别碰！小卫辟谣（复旦大学附属中山医院）

尿酸高慎吃，肠胃不好、血脂偏高的人，悠着点吃！此外，蟹腮、蟹肠、蟹胃和蟹心更容易被污染，最好不吃！