奉劝大家
要舍得吃这 6 样东西：

第一，牛肉。牛肉别总当大菜，可以当成日常补充蛋白质的“救急肉”。不建议长期只吃肉馅、火腿肠，这类加工肉制品添加剂、淀粉多，营养不如整块牛肉。优先选牛腱子，一斤分成三份切好冷冻，解冻方便。炖萝卜、炒芹菜、切片涮火锅都很不错。

第二，鸡蛋。鸡蛋不要只留给孩子吃，健康成年人每天吃 1 个就很合适。蛋黄不要丢掉，蛋黄里面含有卵磷脂、叶黄素，对眼部、脑部健康有益。推荐水煮、蒸蛋、清炒，尽量少油炸。一枚鸡蛋大约含有 6～7 克蛋白质，便宜又优质。

第三，牛奶。别嫌纯牛奶口感清淡，不要被各种风味乳饮料混淆。纯牛奶每 100 克含钙约 107 mg，每天喝 300～500 克，能够满足每日 40%～60% 的钙需求。国内居民平均钙摄入大多不足 400 mg，而推荐量是 800 mg，这个钙缺口靠骨头汤很难补齐，汤里面大多是脂肪，钙含量很低。

第四，鱼肉。优先选带鱼、鲈鱼这类家常鱼类。每 100 g 带鱼蛋白质 17.6 g，和鸡腿肉相近，脂肪 4.2 g，属于低脂高蛋白食物。膳食指南建议每周吃鱼 2 次以上，每次手掌大小一份，是很不错的营养补充。

第五，豆腐。挑选豆制品不要只看口感嫩不嫩。千张每 100 g 蛋白质 24.5 g，钙 313 mg，营养密度在常见豆制品当中比较突出。北豆腐蛋白质 9～12 g，钙约 105 mg，日常食用稳定可靠。内酯豆腐口感嫩滑，但蛋白质仅有 5 g、钙 17 mg，适合做菜，不太适合作为主要的蛋白质、钙来源。

第六，坚果。每天少量吃，控制在 10 g 上下。核桃、巴旦木、腰果轮换食用，可以补充蛋白质、不饱和脂肪酸。《中国居民膳食指南》推荐每天坚果 10 g 左右，很多人实际吃得偏少。优先原味，盐焗、糖渍坚果盐和糖太多，不推荐。

说句实在话。
不少居民优质蛋白摄入达不到推荐标准，不是买不起，更多是没有这个饮食意识。

一杯奶茶的钱，差不多可以买半斤牛腱子，够一个人补充两天优质蛋白。钱没少花，很多都摄入了添加糖、植脂末，营养收益很低。

有人觉得吃素更养生，不需要吃肉、蛋。
如果长期纯素食，食材搭配不合理，容易出现部分必需氨基酸摄入不足，身体长期存在营养隐患，自己未必能察觉。

老年人更需要留意。
多项膳食监测提示，不少老年人群蛋白质摄入达不到推荐量。肌肉量流失之后，跌倒风险上升，对晚年生活质量影响很大。

我个人的看法很简单。
这六样都不是名贵食材，普通菜市场就能买到。真正稀缺的不是钱，是挑选食物的判断力。花一点时间看懂配料表，往往比高价保健品更实用。

火腿肠淀粉占比高，吃起来省事，但长期只吃这类加工肉，不利于身体营养储备。

别为了嘴巴图方便，最后让身体来买单。各位读者们对这件事怎么看？请在评论区留言。