中国自古没有饮用白酒的习惯，为什么50-70后如此爱喝白酒？

酒这种东西，尤其是白酒，跟年龄看起来好像有一定的关系，但实际上关系也不算大。

从来都是只有人群中的相对少数人是喜欢喝酒，更少数是喜欢喝白酒的。

不喜欢喝白酒的人，到了中老年的年纪，也依然不喜欢喝，而喜欢喝的人，以前不喝，只是没有机会去接触到真的和自己匹配的那些酒，一旦接触到了，就会慢慢喜欢上，而不是到年纪了，就开始喜欢喝了。

甚至所有略带成瘾性的东西，都是一样的逻辑。

比如我是从小就喝茶的，我小时候基本上就把主流的绿茶都喝过了，然后一直到上大学前，我都觉得自己最喜欢喝的茶是某几款绿茶。

但后来接触到了更多的乌龙茶和普洱，然后就打开了新世界，绿茶不再是我的心头好，而我很少喝我最喜欢的那几款茶，唯一的原因就是我太穷了，买不起。

但喝过好东西的我，又把嘴养刁了，接受不了各种冒牌货和外围产区的茶。

酒也是一样的，我从小是生活在一个大家族里的，所以有机会常年接触不同家庭，不同人群。

这些人里，有些人在我小时候，他们二十出头的时候，喝白酒就是一脸痛苦表情，到现在他们都退休了，喝白酒还是那个痛苦表情，还是一样的评价。

而那些以前吃饭就喜欢喝两杯的人，到现在依然是吃饭时喝两杯，喜欢喝的酒还是那几种。

所以，酒这种东西，跟很多食物，以及成瘾性的东西都是一样的，都是一个匹配的过程，你匹配上了，自然就喜欢，匹配不上，再逼自己去适应，也没办法适应。

至于那种古代人都是喝米酒黄酒的说法，这个说法确实对，但最近这几年，在大肆宣扬这种观点的，基本上都是那几个操盘高端黄酒，想要把黄酒给高端化，茅台化的做局人搞的。

比如最近这一段时间，会稽山变成了妖股，也是炒作的一部分。

但我个人观察，黄酒已经很难重回历史上也许存在过的那个巅峰了。

黄酒做得好的，确实很好喝，比如我就很喜欢喝山西太原清和元饭店的黄酒，每次去都喝完一壶还想喝。

可它真的很难普及，甚至很多太原人都不知道。

很多东西都是如此，错过了那个发展期，就很难再做起来了。

古代人不喝白酒