长征路上，食物缺乏是严峻的考验。有一回，女战士危秀英和战友在草地找到一些蘑菇，连忙收集起来煮汤。战士们好久没吃到好东西，只觉得鲜美无比。危秀英喝了一口，却觉得味道极苦，没有多喝。最终，所有人都中毒了。

很快，喝了蘑菇汤的战友们纷纷全身麻痹，动弹不了，连话也说不出，只能睁着眼睛看着彼此。幸好危秀英喝得少，她强忍不适，舀来冷水泼，拼命摇晃，终于把中毒的同伴一个一个从鬼门关拉了回来。

草地上的蘑菇，长得鲜亮，闻着也香，但漂亮的蘑菇，往往都有毒。然而，战士们都饿极了，哪里还管有没有毒。若不是危秀英没喝多少，后果不堪设想。

这个故事记载在《长征：前所未闻的故事》，作者索尔兹伯里采访过很多老红军，记下很多不为人知的故事。除此之外，还有一个故事听完让人久久无言。

红军过草地时，断粮是常态。先头部队还能挖野菜、啃草根，甚至找到蘑菇。后卫部队连草根都捞不着。红五军团后卫战士丁甘如回忆，前面的人走过去，能吃的全吃光了。他们在后面饿得没法，发现前面战友拉的粪便里还有没消化完的青稞麦粒。

这些麦粒混在大便中，被雨水泡过，被泥水裹过，但它们终究是麦粒。战士们蹲下去，像麻雀从马粪里挑燕麦一样，把麦粒一颗一颗拣出来，洗干净，煮水喝。青稞太粗，肠道受不了，很多人吃了拉血痢，粮食又原样排出来，后面的人接着拣，接着吃。索尔兹伯里评价说：这不是麻木，是绝境里求生。

久而久之，连粪便都拣干净了，红军就开始杀马。贺龙的部队杀战马，彭德怀连自己的坐骑都杀了。马肉吃完了，煮马皮，烤皮带，啃皮鞋。有人把枪带剪成一段一段，煮软了往嘴里塞。朱德也把自己那匹马杀了，分给战士们吃。他说，马可以再找，人没了就真没了。可是马肉有限，分到每个人嘴里，也就一小口。那点东西，撑不了两天。

过雪山之前，部队在四川西部筹粮。那一带很穷，老百姓自己都吃不饱。红军拿着银元去买粮，有粮的家庭也不敢卖，因为国民党威胁，谁卖粮给红军，回来就杀全家。红军没办法，只能去喇嘛庙里找。有些庙里存着青稞，绝大多数庙里也是空的。有一回，红四方面军的一支队伍，在藏区找到一批青稞，每人分了不到三斤。就靠这三斤粮，他们翻过了夹金山。

夹金山海拔四千多米，空气稀薄，风雪交加。上山前，每人带了一小包青稞，炒熟了揣在怀里。爬到半山腰，喘不上气，腿像灌了铅。有人走着走着就坐下了，坐下就再没起来。后面的人推他一把，发现人已经冻硬了。过了雪山的战士回忆，翻山那天，他们连饿都顾不上了，只想着别停，停了就是死。到了山顶，有人掏出青稞嚼两粒，嚼着嚼着，眼泪就下来了。不是感动，是嘴巴冻得合不拢，青稞渣往外掉。

草地走完，进入甘南，情况也没好多少。红军在哈达铺休整，终于吃上了一顿饱饭。当地老百姓卖给他们面粉、猪肉、羊肉。很多战士吃了第一口白面馒头，直接吐了。这是因为，他们的胃已经缩得太小，装不下东西，一吃就胀，一胀就吐。

杨定华在《从甘肃到陕西》中写道：一个十七八岁的小战士，一口气吃了三碗，放下碗，捂着肚子倒在地上打滚。卫生员跑过来，一摸，胃已经撑破了。人抬下去，当天晚上就没了。其实医生早就叮嘱，慢慢吃，先喝稀的，别碰硬的。可谁听得进去？看见白面馒头，眼睛都绿了。

信仰是什么？信仰不是喊口号。信仰是不知道明天还能不能继续走，不知道自己最终能否走出去，但仍坚信，只要用力活下去，我们一定能走向最终胜利。