黑龙江最好吃的是什么鱼? 黑龙江的冷水鱼真的是吃一口就忘不掉，尤其是鳊鱼我百吃不厌。
之前在同江早市挑了条三斤左右的新鲜鳊鱼，才花22块钱，找旁边餐厅加工收20块，做出来的鱼入口软嫩糯香，不管是油煎、酱焖还是清蒸都绝了。
寒水里养出来的鱼肌纤维细，不饱和脂肪酸比热带鱼高30%，煎完加水煮豆腐，奶白的汤像松花江飘的雪水一样鲜。现在就算不在黑龙江，冷链次日达也能拿到活鱼，在家贴个玉米饼子配着炖，一口暖到骨子里。