浙大邵逸夫医院医生徐文斌说：“最多再过10年，大家就会明白一个真相：健康的源头是土壤，医学的尽头是农业，最好的医生是自己，最好的药房是厨房。顺天时，吃本味，才是最好的养生。”

很多人生病之后，第一反应就是找名医、开好药、用昂贵的调理品，总想着依靠药物来修复身体。却常常忽略，我们吃进去的粮食、蔬菜，根基都在土地里。土壤肥沃干净，种出来的作物才有充足的养分；土壤板结、污染、过度使用化肥农药，食物也就慢慢失去原本的滋养力。这就是为什么说健康的源头是土壤，我们的身体状态，和脚下的土地息息相关。

所谓医学的尽头是农业，不是否定医学的价值。急症、外伤、感染、重病，依然需要医院和医生来保驾护航。但医学更多是用来救急、止损；而农业，是守住食物的根本，守住我们日常一日三餐的根基。如果源头的食物本身出了问题，再好的医术，也很难持续兜底人的健康。

最好的医生是自己，说的是没有人比你更了解自己身体的感受。什么时候疲惫、什么时候上火、什么食物吃了舒服、什么东西吃了难受，自己最清楚。懂得节制作息、稳住情绪、不盲目透支，学会读懂身体发出的信号，就是最好的自保。

最好的药房是厨房，三餐就是日复一日的调养。不用追求珍稀补品，应季的菜、原味的粮，少油少杂添加，好好做饭、好好吃饭，远胜过各种保健品堆起来的调理。

顺天时，吃本味，就是跟着时节吃饭。春天吃芽，夏天吃瓜，秋天收果，冬天蓄藏，尊重自然生长的节奏，吃食物原本的味道，不刻意追求反季、精加工。

医术是用来兜底的，饮食和生活习惯，才是长久养身的根本。土地养作物，食物养人，自律养心。

不迷信药方，不忽视源头，跟着天时，守住三餐，才是最朴素、长久的健康之道。