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韭菜片片,关中人日常面食的一种。韭菜洗净切碎,和面揉在一起,擀开切片、沸水煮熟,

韭菜片片,关中人日常面食的一种。韭菜洗净切碎,和面揉在一起,擀开切片、沸水煮熟,根据个人喜爱佐以各种调料,关键是“刺啦”一声泼油之声,便把香味刻进骨子里了。[偷笑]