市场上能买到土鸡吗？说真的没点鉴别技巧真的很容易踩坑。
之前特意开半小时车跑乡下大集，想着总能淘到正宗散养土鸡，结果拎回家炖完汤，一点鲜香味都没有，肉质松垮得很，后来才知道那是养殖场的鸡被贩子运到农村集市冒充的。
现在真正的农家散养土鸡出栏至少要半年，养殖场的白羽鸡40多天就能上市，再加上农村留乡的大多是老人，没精力大规模散养，正宗土鸡的产量本来就少。很多收鸡的贩子早就把村里正经散养的鸡收走送进城市高端菜场，反倒把养殖场的鸡运去乡下集市“洗白”，普通消费者没点经验，花高价都未必能买到真货。