今天，家人从苏北旅游归来，带回了几斤冰鲜海兔，就顺手做了一道螺丝椒炒菜海兔。
对这个海兔，本人一直认为就是墨鱼仔，过去感觉普通。后来，当地朋友介绍称，这与寻常墨鱼还是有较大区别的，虽然属于墨鱼，但却是饱含鱼仔的小墨鱼！
其实，早就在网上见过“海兔”的销售广告，还介绍了加工方法：油热下葱姜蒜爆香，再倒入主菜海兔，加辣椒、料酒、酱油，还早早地加入诸多调味品，蚝油、鸡精之类，当时感觉真是莫名其妙：烧海鲜怎么还要加这么多调味品？
当然，本人做荤菜从不加蚝油、鸡精、味精等调味品，基本只加盐或酱油，胡椒粉、料酒，其他调味品很少用，特别是化工狠活绝对不用！