我做菜最不爱用料酒，之前婆婆在这边做饭时我就经常劝她少用料酒，味道太重会盖过食物本味而且还不去腥。料酒去腥的惊天骗局现在知道了，刚才看了视频做了笔记，以后做菜知道怎么放对应香料去腥了。

🐷做猪肉，用八角去腥。🐮做牛肉，用胡椒。炒牛肉用黑胡椒，炖汤用白胡椒。🐑做羊肉，用草果。而且得拍开了用才有效果，出锅前15分钟放。🐔做鸡肉，用花椒。出锅前20分钟放就够了。🐟做鱼肉，炖汤用白芷。红烧用紫苏。