汕头商人常说，大钱要赚，小钱也得赚，积少成多才能成为有钱人。
和汕头人打过交道的都知道，留在家里的想往外闯，出门在外的总想自己当老板，他们总说宁可睡地板，也要当老板，摆摊卖菜的小商贩都比打工要强。
我认识不少开餐饮店的小老板都是汕头人，就拿隆江猪脚饭来说，一个品类能做成深入人心的招牌，火了几十年，也是汕头人创下的奇迹。