我坦白，我就是冲着神秘的肉和酸汤鸡蛋去的。因为这俩实在是好吃的有点犯规了。先说酸汤鸡蛋。其实就是酸辣汤的荷包蛋。汤里主要是黑白胡椒，盐味精，醋，再加一点香油，小酸小辣，不冲鼻子。这两天昆山闹台风，阴冷阴冷的。喝一碗非常舒服，浑身暖洋洋。而鸡蛋也有两个吃法，一种是直接戳破搅在汤里，汤就会从清汤直接变成奶白的。喝着有股蛋香。要么就是舀到面上。把鸡蛋的溏心和面条混在一起搅着吃。其次就是神秘的肉，很贵。但口感的确要比鸡肉，羊肉，牛肉都要好。口味有点像道口烧鸡那种五香味。但肉相对来说更有嚼头，油脂也更香。而且，可以要不同的部位让老板撕开。肋条的地方油比较多，吃起来油润，而腿肉则吃起来劲道。裹着面吃，很可口。而干扣面就逊色的多了。都让老板下一筷子面，然后多放黄豆芽。干扣面的灵魂，是用神秘的肉的油炸的辣椒，以及神秘的肉的卤汤。辣椒香而不辣还不燥。卤汤咸鲜口，一般只放两勺，放多了会咸。所以这顿饭虽然花费不菲，但说白了，干扣面就是个电灯泡，起陪衬作用。说到底还不就是为了馋这口肉和鸡蛋啊。让人拒绝不了的美食 地方特色美食谁懂这一口 涡阳干扣面 拌面