不可辜负的美食

看到dy上很多人揉面揉出了手套膜但没发起来烤完也没长高想跟大家分享下新手不要一直追求手套膜因为很多人不会拉面所以一直揉面揉到轻松拉出膜了这个时候就已经揉过了我面包课老师说过宁愿没打到位也不要揉过没到位发酵过程中也还是在生成面筋的但一旦面揉过头了面包就很难jiu了现在很多人都有厨师机可以看下时间20多分钟基本都好了我说看面的状态很多人可能不会看反正没到位没关系后面可以挽回过了就比较难了烘焙