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有一个疑问, 就是外面那种面馆里面卖的牛肉啊, 炖的为什么这么软糯可口, 自己在

有一个疑问,
就是外面那种面馆里面卖的牛肉啊,
炖的为什么这么软糯可口,
自己在家里面怎么也做不出这种味道呢?

还是说术业有专攻?