近日，四川，顾客点了一碗1两的抄手，结果老板弄错了，做成2两的，东西都已经端到顾客面前了，老板才发现。老板立马拿个小碗过来，把多给的抄手捞走，连汤都要倒走。

参考资料：网易网--《顾客点1两抄手，老板上成2两竟当场捞走多余的，后续操作看呆众人》

一碗抄手，硬生生把老板和顾客之间的关系搞成了对手。

四川这家小店最近火了，火得有点冤枉，也有点必然。

你绝对想不到，老板为了自己多下的那几个抄手，能做出那种让人看呆的操作。

视频传到网上，不少人看完直摇头，说这大概是头一回见到这么处理失误的。
 
这事儿的起因挺小，客人点了一两抄手，老板后厨一忙，手一抖下成了二两，端上桌才发觉分量不对。

换家店，老板多半笑着道个歉，问客人愿不愿意补差价留下。

可这位偏不。

他抄起小碗当面打捞，把多出来的抄手一颗颗夹走，连带着汤汁也一并舀回。

那架势活像防贼，手速快得让人来不及阻拦。
 
更绝的还在后头。

客人刚低头准备开吃，老板又折了回来，端着刚才单独盛出的那几颗抄手，说没人要，补点差价就能带走。

客人当场拒绝。

这波操作看得人一愣一愣的。

本以为捞走就算翻篇了，没想到老板硬是给整出个“续集”，生怕那几颗抄手砸手里，连这点边角料生意都不放过。
 
视频一挂上网，评论区瞬间炸开了锅。

不少人吐槽老板格局太小，明明是自己忙中出错，大方送个人情，顾客记着这份好，回头客不就来了？

也有人替小老板叫屈，小本买卖，面粉、肉馅、水电、人工，哪样不烧钱？

老板精打细算不算错，错在当着客人的面把抄手一颗颗捞走，末了还折回来想补差价卖，这操作太让人下不来台。

有开过店的老江湖留言，小店利润薄，老板也是被逼的，但方法确实欠妥。

反观那些遇到类似状况直接大方送出的老板，不少都因此攒下了忠实顾客，甚至有人被带朋友来捧场。

同样是多下了一两抄手，一个送出了回头客，一个送走了人情味，高下立见。
 
不是要站在高处说谁不对，开店辛苦，谁都有犯迷糊的时候。

看到视频里那个捞汤的动作，还是没忍住叹了口气。

怎么说呢，这细致劲儿，放对账上是把好手，放这儿就让人哭笑不得了。

也不是说非要老板白白送人，可处理方式可以委婉点，先道个歉，再商量，大部分人都不会为难。
 
其实仔细琢磨，老板大概也是急了。

忙的时候脑子容易短路，看到自己亏了分量，第一反应就是先捞回来，没顾上顾客的感受。

这种下意识动作，很多人平时也会犯，只是没被拍下来而已。

但做生意嘛，顾客看到的就是态度。

这一捞，捞走的是抄手，留下的是别扭。
 
再想想那碗被捞走的汤，本来是店家该承担的失误成本。

现在倒好，连汤都要收回，顾客心里会怎么想？

花钱来吃饭，不是来受气的。

哪怕老板当时说一句实在不好意思，今天忙昏了，多出来的算请您的，哪怕顾客不领情，至少听着舒服。
 
后面端回来让补差价，这步棋走得有点迷。

顾客刚被捞走东西，心里正堵得慌，又来推销，这不是添堵吗？换成谁都难接受。
 
做生意这回事，算账是本事，算人情账也是本事。

眼前几个抄手是保住了，可视频一传，多少人看了心里犯嘀咕，以后路过这家店，怕是要犹豫一下。

很多街边老店，味道不是顶尖，却能开十几年，靠的就是厚道。

客人觉得实在，才愿意一次次上门。

把蝇头小利看得太重，路反而越走越窄。
 
说穿了，不过是一两抄手的误会，可它偏偏撬动了很多人心里那杆秤，小生意到底该有什么样的格局？

谁都有可能忙中出错，真正让人记住的，从来不是那多下的一两抄手，而是出错之后你怎么收场。

老板起早贪黑、利润薄如纸，压力大时脑子一短路，谁都能理解。

可再小的店，也有再小的体面，分寸这东西，丢了就捡不回来。
 
换成你坐在那张桌子上，老板这么一捞，再问你要不要补钱拿回那几个抄手，你会怎么选？