儿子喜欢吃我做的猪肉馅饺子，但不吃三鲜馅的，所以这么多年我们都迁就他，家里的饺子都是猪肉大葱、猪肉白菜、猪肉豆角馅的，基本形成了定式。
儿子去上海工作后，我觉得需要改变一下我们家饺子的类型，也满足一下自己的口味。今天从超市买来300克肉沫，100克虾仁，200克韭菜，两盒饺子皮，先拌好肉馅，再把虾仁剁碎加入胡椒粉腌一下，和肉馅放在一起，最后切好韭菜用油搅拌后倒入肉馅和虾仁里，三鲜馅就做好了，拿出饺子皮开包。
包饺子我拿手，半小时就包了六十个饺子，而且非常精准的皮、馅刚刚好。还别说，三鲜馅的饺子真是好吃，终于不用迁就儿子了。