今天的晚饭：我又遇到爱不释口的美食……

又是地瓜出土时，又遇到我喜欢的美食。在我们这一带的农村，我这个年纪以及以上的人，大多会说小时候地瓜吃得够够的，甚至有人说现在看到地瓜就想吐酸水。

我出生在农村，小时候也吃了很多地瓜，可我不但没有吃够，而且一直很喜欢吃。现在正是地瓜出土时，乡邻你一袋他一袋，送过来不少刚刨出来的地瓜。我发现现在的地瓜，跟原来的完全不同，原来的地瓜只是面面的，而现在的地瓜软糯香甜，品种也多，什么西瓜红、榴莲黄、蜜薯、紫薯、烟薯、龙薯、济薯、心香……真是数不胜数。每一个品种口感都不一样。

原来的地瓜是口粮，现在的地瓜是点心。村里家家户户种一点，留着自己冬天蒸着吃或者烤着吃，解解馋而已。比如二嫂，在果园里种了三垄，刨出来一千多斤，根本吃不了，自己留三两百斤，其他就卖掉，每斤五毛，这价格不低，性价比高于小麦和玉米。

乡亲们说，地瓜这玩意儿高产，管理好了，亩地五千多斤。有个乡邻今年种了五十多亩，产出一百多吨，被淀粉厂直接拉走。

三哥下午刨了地瓜，晚上三嫂送来几个蒸的。恰好老母亲做了小米粥。而且炒了扁豆，我把地瓜掰开放进小米粥，就着扁豆，吃了两个地瓜。而老母亲和二嫂不吃，她俩说吃了地瓜胃不舒服。

一边吃一边想到一个问题——任何东西转变形式之后，价格就高得离谱。农村地头的鲜地瓜，朴实廉价，一斤仅售五毛，平淡无奇、随处可见。可就是这土里生长的东西，进到城里街头，炭火一烤、香气一出，一个烤地瓜就能卖七八块，甚至十几块。一样的东西，场景不一样、模样不一样，身价就不一样了。

人又何尝不是如此？很多朴实、真诚、踏实的人和事，身在乡土、藏于平凡，常常被忽略、被低估。可换一个环境、换一种舞台，就能绽放不一样的价值。

朋友们，你们喜欢吃地瓜吗？最爱哪种口感、哪个品种？