什么茶都用开水泡只会毁了茶叶？
恰恰相反，茶叶都该用开水泡。
水不够沸，干燥的茶叶如何舒展？
而且，叶内高沸点的芳香物质，和藏在组织深处的养分也都无法释放出来，喝到的只能是温吞茶味，品茶体验并不好。
茶叶在制作过程中，普遍经历过比沸水更高的高温，不耐热的物质早已被淘汰，所以茶友们不用担心茶叶被烫坏。
反而是不敢用沸水冲泡的茶，品质上很可能有缺陷。
一遇高温，杂味、异味就一股脑释放出来，难以下咽，所以才要避开沸水。
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