DC娱乐网

你这样泡茶,30000块一斤也好喝不了 盘点那些毁掉茶叶的泡茶误区,看看你踩坑了

你这样泡茶,30000块一斤也好喝不了
盘点那些毁掉茶叶的泡茶误区,看看你踩坑了吗?
①随手抓茶不称重
喝茶,茶水比例很重要。
茶多水少,浓重苦涩;茶少水多,又过于寡淡。
因此,泡茶之前别凭感觉随手抓茶,拿出克秤称重,只是几十秒的功夫,却能让茶水比例正好。
茶叶喝起来才滋味均衡、香清甘活。
②一壶热水从头用到尾
一壶水烧开后,后续没有重新加热,一直用到泡茶结束。
第一冲用的是沸水,泡出来很香很好喝。
而后续随着水温下降,能够释放的物质越来越少,茶味越发寡淡,这是许多人泡茶时经常忽略的地方。
正确做法是每隔1-2冲,就重新将水烧开。
不要嫌麻烦,高水温才能释放出茶叶内的大量物质,让茶味更好。
③习惯闷一会再出汤
往茶具内注入沸水后,不少茶友喜欢闷一会儿,或者用盖子搓一搓茶叶,觉得这样泡出来更有滋味。
但闷泡会导致茶汤浓重。
长期喝浓茶,会给身体造成巨大负担,引发健康问题。
现在更提倡饮用淡茶水,泡茶还是要学会快出汤,既享受好茶味,又利于健康。
④茶汤还没沥干就放下茶具
这也是许多新手的常见泡茶误区。
茶具里的余汤没沥干,会刺激茶叶继续释放物质。
哪怕是3万一斤的好茶,没沥干也会导致茶汤浓苦,而且原本能泡十几冲,现在只能泡五六冲,严重浪费了好茶。
⑤泡茶间隙敞开盖子
茶叶的香气会挥发,敞开越久,香气跑得越多,到头来折损的还是茶叶自身品质。
因此,除了清香型铁观音之外,大多数茶叶都不讲究揭盖晾茶。
泡茶间隙,也请把盖子合上,最多留一条缝隙即可。
热点观点畅聊会