蔡文静给妈妈打电话问能不能用空气炸锅炼猪油，换作别的家长，估计张口就是一顿数落。
“那玩意儿能炼猪油？别瞎折腾把锅给烧坏了！”
这种下意识的否定，几乎是很多人童年甚至成年后的家常便饭。
但蔡文静她妈妈只是在电话那头顿了几秒，温温柔柔回了一句：
“还是用锅会香一些哦～”
就这么轻轻一句话，听着心里真的特别熨帖。
生活中多得是那种扫兴的沟通，年轻人想图个省事、试个新鲜，老一辈非要扣上一顶“不会过日子、投机取巧”的帽子，非得逼着你按他的老路子走。
其实谁不知道空气炸锅能炸猪油呢？
把肥肉切小块丢进去，温度定在一百八十度，二十分钟就能把油脂逼出来，既不用守在灶台边被热油溅，油烟也少得多。
但老一辈人在意的，偏偏是铁锅慢熬时，油脂在铁皮上滋滋作响的那股锅气。
当妈的没有居高临下地去纠正，也没有违心地瞎附和，只是把老经验摆在面前，剩下的随你去试。
你想省事就用小家电，真要馋那口老味道，随时再换回大铁锅。
很多时候家里人相处，真就差这么一点点允许对方试错的温柔。
话说回来，你们平时做油渣，更愿意图省事扔炸锅，还是耐着性子守着铁锅慢慢熬？