为什么要把泡好的第一冲茶汤倒掉？
很多人不喝第一冲茶汤的理由，是觉得茶叶很脏。
他们把第一冲茶汤当成洗茶，洗掉表面的灰尘杂质，后续喝起来更卫生。
但这样的看法其实不够全面。
你就记住一句话：“好茶不用洗，劣质茶洗了也没用。”
品质好的茶叶，生长环境优越，加工符合卫生标准，本身是干净的，不需要洗茶。
好茶的第一冲茶汤，往往蕴含着丰富的茶氨酸，滋味清甜，口感鲜爽，倒掉才是严重浪费。
而品质不好的茶叶呢？确实会有很多灰尘杂质，而且这些杂质都隐藏在茶叶卷曲的叶片里。
除非将茶叶完全泡开，然后每一片叶片舒展开来，才有可能把杂质洗干净。
否则单靠十几秒的时间，根本洗不掉劣质茶的杂质。
因此，与其纠结于要不要洗茶，不如先做好一件事——学会如何辨别品质。
买对了茶叶，每一冲都能喝，也就不会被洗茶问题困扰了。
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