最近看到世界卫生组织的一个数据，说全球每年新发癌症病例快到2000万了。很多患友一听到"癌症"两个字，第一反应就是：哎呀，我是不是没救了？或者觉得这是遗传的，躲不掉。
 
其实，足足有40%的癌症，完全可以靠日常好习惯预防住。也就是说，您平时那些不起眼的小毛病、小陋习，很可能正在悄悄给癌细胞铺路。
 
我总结了八个字，可以说是"防癌密码"。只要把这八个字刻在脑子里，就会受益终身。
 
第一个字：咸。 现在很多人吃饭重口味，觉得不咸不香。但高盐的东西吃进去，长期刺激胃黏膜，胃就一直在发炎和修复之间打转。时间久了，胃黏膜消化道就受不了，容易一步一步滑向胃癌。
 
研究说，每天盐超标的人，得胃癌的风险比清淡饮食的人高出一倍多。那是不是以后一点盐都不能加了？当然不是，不是让你当苦行僧。
 
意思是别天天抱着咸菜酱肉啃，点外卖的时候备注一句"少盐"，口味淡一点，你的胃才能安稳一点，多陪你几十年。
 
第二个字：酒。 千万别信什么"少量饮酒有益健康"，或者"红酒软化血管"，那都是忽悠人的。酒精本身就是一类致癌物，它代谢出来的乙醛会直接损伤细胞的DNA，诱发突变。
 
肝癌、食管癌、胃癌、乳腺癌，全都跟喝酒有关。权威研究早就证实了，最安全的饮酒量是0，所以能不喝就尽量不喝。
 
第三个字：霉。有些朋友特别节约，花生、玉米、红薯、坚果发霉了，觉得把坏的那一块抠掉，剩下的还能吃，这么干就大错特错。
 
肉眼看到的霉只是冰山一角，里面早就被黄曲霉素渗透了。这玩意儿是超强的致癌物，毒性比砒霜还厉害。只要发霉就别犹豫，直接扔掉，别心疼那点小钱，最后花大钱买健康，那才叫亏大。
 
第四个字：烫。 咱们中国人讲究"趁热吃"，爱喝热茶热汤。但食管黏膜很娇嫩，超过65度就会被烫伤。反复烫伤、反复修复，细胞出错的概率就大大增加，食管癌风险直接飙升。所以记住一句话：不烫嘴再入口，别用温度换健康。
 
第五个字：熏。 熏肉、烧烤、熏肠、腊味，这些味道确实香。但这类食物在高温熏烤过程中会产生苯并芘等很多明确的致癌物。长期频繁吃，相当于一次次给身体输入致癌物质，肠癌、胃癌的风险就会升高。
 
那以后烧烤是不能再碰了？偶尔吃一下还是可以的，解解馋、过过瘾没问题。但别经常性、顿顿上瘾，把它当成偶尔的奖励，别当成日常主食。
 
第六个字：烟。 烟草的烟。这个不用多说了，烟草是头号致癌物，里面有几百种致癌物，不仅肺癌、喉癌、食管癌跟它密切相关，二手烟和厨房油烟同样危险，长期接触，家人的患癌风险也会升高。戒烟是预防癌症最有效的单一措施，任何时候戒烟都不晚，越早越好。为了自己，为了家人，这烟还是尽早戒掉。
 
第七个字：肥。 高脂肪、高热量的肥肉、油炸食品、奶油甜品，长期吃会导致肥胖。而肥胖和乳腺癌、结直肠癌、胰腺癌等多种癌症都密切相关。脂肪会引发慢性炎症，扰乱激素水平，给癌细胞创造生长的温床。这样看来，控制体重不仅是为了美，更是为了健康。少吃肥的、控制体重，不仅防癌，还能远离三高，一举多得。
 
第八个字：腌。 腌制品、咸菜、腊肉、香肠、泡菜这些腌制食品里含有亚硝酸盐，进入体内会转化为亚硝胺，这是明确的致癌物。长期吃，胃和食管反复受刺激，胃癌、食管癌的风险就明显升高。
 
那过年过节吃的那些腊肉香肠该怎么办？饮食就是要有度，不是完全不能吃，偶尔吃一下没什么大问题。但真要天天吃、顿顿吃，把腌制品当成家常菜，那就麻烦了。所以要多吃新鲜的蔬菜水果，新鲜的食物才是最好的。
 
其实防癌真的没那么复杂，不用神药、不用偏方，也不用昂贵的保健品。从今天开始，把这八个字刻在脑子里，时刻提醒自己，你就是健康最好的守护人。