发现大厨就是大厨，大厨师给的清蒸鱼的建议，真的很实在很实用！

我喜欢看做美食的视频，我的视频关注里几乎一大半都是有关如何做美食的。

看到好的美食做法，我就也学着尝试，嗨，你别说，真的很好使！

这不，最近看到了一个大厨说，煮鱼，清蒸的那种，一律在鱼肚子上划六刀，再往刀口那里码盐，腌制十多分钟，然后盐水洗掉后，再清蒸，出锅时，倒蒸鱼豉油，一点不腥。

不喜欢倒蒸鱼豉油，在清蒸的时候，鱼肚子两面撒毛毛盐，一样的鲜美！

这个六刀我有点怀疑，真的只能是六刀而不能是八刀或者四刀吗？

事实上，我实践后，发现就是划六刀的清蒸鱼味道最美味。

而且不管是大鱼还是小鱼，都能划六刀，大鱼如果划八刀也会显得鱼肉会碎，小鱼划四刀，咸气就进不去。

奇不奇怪？总以为大鱼需要多划两刀，小鱼需要少划两刀呢？

其实不是，无论大小，家里吃的那种蒸鱼，划六刀就可以！

你如果不信，下次也可以试试，这样煮出来的鱼一点都不腥，而且咸淡适宜，味道鲜美！