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近日,有台湾店家声称香港冻柠茶跟菠萝包都是台湾传过去的,这一说法引起了香港网友的

近日,有台湾店家声称香港冻柠茶跟菠萝包都是台湾传过去的,这一说法引起了香港网友的反对。根据现有的资料与历史记载,这两样食品均与香港本地的茶餐厅及冰室文化紧密相关,并非源自台湾。

关于冻柠茶的起源,最早可追溯至1904年的万国博览会。当时英国红茶商为了吸引参观者,推出了加冰决的红茶。随后,美国人结合当地柠檬果园农人习惯用柠檬入茶的做法,创造出了冻柠檬茶。

而在香港,冻柠茶成为了茶餐厅的经典饮品。它通常以锡兰红茶为基底,加入新鲜柠檬和冰决制作而成,是港式茶餐厅文化的重要组成部分。虽然台湾也有柠檬红茶类饮品,但这属于各地饮食文化中的平行发展,不能据此得出香港冻柠茶源自台湾的结论。

至于菠萝包,主流说法认为它诞生于上世纪五六十年代的香港。是香港面包师傅在西式餐包的基础上,借鉴中式酥饼工艺做出酥皮改良而来的。菠萝包是一种甜味面包,内部并没有馅料,其名称来源于烘焙后表面金黄色、凹凸不平的脆皮状似菠萝,实际上并不含菠萝成分。

虽然有说法提到其灵感可能来自墨西哥甜面包或更早的酥皮包,但这些演变过程都指向香港本地。后来香港茶餐厅在菠萝包基础上创新出的“菠萝油”(夹黄油)吃法,也是香港本地饮食文化的体现。

近期有个别台湾店家公开声称菠萝包和冻柠茶是台湾发明的,但这只是个人说法,缺乏证据支撑,也不代表学界或普遍共识。菠萝包和冻柠茶的源头都直接关联着香港的茶餐厅文化,是香港本土饮食发展的产物。