市场认鱼:6种美味海鱼,包好吃,买!
01.长尾鲳,燕尾鲳,灰鲳。除了鱼尾长,它的腹鳍也比其他鲳鱼长,浙江叫长鳞婆子,我一直认为鳞是翎.
02.荷包鱼(黑尾),丽蝴蝶鱼。清蒸特别好吃,油香明显,在杂鱼堆里卖25,但我没抢到.
03.石马头,鹦哥鱼,洛神项鳍鱼。带鳞干煎非常香,难得摸到这么大的,漂亮.
04.油带,沙带鱼。广东最好吃的带鱼,很容易认,眼睛白,背鳍胸鳍淡黄色.
05.红立,扯旗鱲,二长棘鲷。在常见棘鲷里,它算很好吃,而且食味是稳定的,可惜大个体少而贵.
06.蚬鱼、虫鱼、碰头,佩氏莫鲻,热鲈冷鲚,最近莲花山码头蚬鱼逐渐多了,但全是冰鲜,后面会更多.





