大皖新闻讯“小麦小麦，帮我拿瓶可乐。”在合肥罍街东区内的机器人小店，随着访客语音下达指令，名叫“小麦”的轮臂机器人灵活转向，依托多模态感知系统锁定货品，机械夹爪稳稳取货送至窗口。今年8月，4家机器人小店落地合肥罍街东区、罍街南区、合柴1972和贡街，引发外界关注。
这些新开的机器人小店，正以不容忽视的姿态嵌入普通人的日常。它们带来的体验感究竟如何？背后有哪些技术支撑？未来场景拓展还有哪些困难？此外，它们盈利情况怎么样？10月29日，带着这些问题，记者展开实地调查。
十几秒完成取货可语音点单也可扫码下单
10月29日中午，大皖新闻记者来到合肥罍街东区。向多位商家问询机器人小店位置时，商家都为记者指引方向，还有人说：“小店虽然不大，但挺火的。”走近机器人小店，外观像一辆精致的房车，面对窗口对外营业的正是这台机器人。售货窗口处有一台用于点单、语音交互的终端设备，顾客可点击屏幕下单，也可以呼唤“小麦”进行语音点单。一旁设有醒目的流程标识牌：“选择商品、加入购物车、支付结算、等待机器人取货。”
“小麦小麦，帮我拿瓶可乐。”“好的，已为您加至购物车，请核对后下单。”现场有市民前来购物，语音点单、完成付款后，机器人便转向身后的货架，锁定可乐后抓取商品，转身送到窗口，递到消费者面前。整个取货过程只用了十几秒，完成后，机器人还会“挥挥手”。
记者注意到，眼前的机器人小店面积并不大，但商品摆放得很规整。一个货架放置饼干、口香糖等零食，旁边则是饮料区域，矿泉水、可乐、苏打水等常见饮品整齐陈列。有体验过的市民还向记者介绍，等待取货间隙，机器人还可依据消费者指令讲冷笑话。
随后记者来到合柴1972街区，走进北门不远，就看到路边的机器人小店。和罍街的机器人小店不同，这里售卖的商品不仅有饮料、零食，还有毛绒玩具等，常见商品售价和市场价一致。
机器人当“店小二”幕后的脏活累活谁来干
记者采访了解到，这批机器人小店由合肥零次方机器人有限公司（以下简称“零次方机器人”）与合肥国先控股有限公司合作落地，是安徽首个具身智能机器人无人零售项目规模化落地案例。小店里的“店小二”，其实是零次方自主研发的ZERITH-H1轮式人形机器人。它拥有23个自由度的灵活躯干，搭载3D多模态感知系统与具身智能大模型，不仅能精准识别环境与商品，还能理解复杂指令，完成抓取与递送动作。
“新技术不能困在实验室，真实的线下场景，是检验产业化能力最好的试验场。”零次方机器人总经理助理黄锐说，区别于传统商铺，这款机器人小店采用集装箱式标准化设计，秉持零基建部署理念，无需改造场地水电、硬化地面，车停即可落地、即放即用，能快速激活街区、文旅碎片化空间。机器人可自主完成商品识别、精准抓取、快速递送全流程操作，单笔订单交付时长仅需十多秒。
黄锐介绍，与实验室中的预设任务不同，真实商业环境中的商品形态、摆放姿态、空间布局和订单需求都在不断变化，机器人需要在这些条件下完成商品识别、抓取、递送等操作，同时满足实际运营对履约效率和稳定性的要求。“目前合肥城区的机器人小店已增加到5家，而且真实场景让机器人的能力边界变得更加清晰。”黄锐说，以机器人小店为例，单店需要覆盖几百个动态SKU。商品之间存在形态、包装、材质和摆放方式上的差异，机器人需要不断适应这些变化，未来希望让机器人小店逐步从一个新型消费场景，发展为真实交互数据的生产现场和具身智能技术的验证平台。
“00后”硕博团队扎根合肥闯出AI新赛道
采访中记者获悉，零次方机器人团队核心研发力量源自清华大学，是一支“00后”硕博创业团队。此前，团队依托自研设备深耕文旅科普赛道，收获稳定市场订单。但团队没有安于现有赛道，今年集中研发资源，全力开拓线下零售市场。公司在合肥、深圳等地设有研发运营中心，合肥既是公司的总部，也是最重要的场景试验地。
在2026合创场景大赛总决赛路演环节，零次方机器人带来“即时零售无人仓具身智能机器人应用场景解决方案”，报告人从过去几年机器人赛道最火的关键词“通用大脑”“家庭服务”“人形表演”说起，直面行业最核心的痛点——传统人工前置仓难适应多品类、快流转、高时效的即时零售需求。
零次方机器人总经理助理黄锐表示，商超运营环境远比静态展厅复杂，对机器人自主避障、柔性抓取、长时间连续作业能力提出严苛考验。对此研发人员多次走进商圈实地调研，收集零售一线运营痛点，持续迭代ZERITH-H1机器人算法，优化机械臂运行逻辑。持续落地运营，不只是开辟营收渠道，更为机器人持续积累“实战经验”。
未来将继续拓展更多应用场景
在黄锐看来，机器人走进街头，背后实际上涉及技术路线、数据积累方式和产业发展模式的共同变化。具身智能的长期目标是通用操作能力，但通用能力的建立不能只依靠在受控环境中完成更多种类的演示，必须在真实任务中反复验证。
黄锐告诉记者，零次方现阶段以Picking，也就是物理抓取，作为重要的技术切入点。抓取广泛存在于零售、仓储、补货、搬运和物品整理等任务中，是机器人操作物理世界的一项基础能力。同时，抓取任务的执行结果相对容易衡量，可以帮助他们更清晰地判断模型的能力边界，“我们的技术路线不是简单增加机器人能够完成的任务数量，而是分阶段扩大能力边界。”
黄锐表示，机器人小店整体表现都很不错。未来公司将继续拓展安徽文旅场景，目前已与黄山等地对接。用不了多久，在安徽更多街区和景区，人们将和“小麦”正式照面。
记者了解到，合肥市将继续整合产业资源，推动机器人科创企业、高校科研院所、国有平台、产业资本等多方主体合作，围绕真实市场需求持续打磨产品、升级技术，加速商业化应用进程。
大皖新闻记者魏鑫鑫摄影报道