市场认鱼：鹦哥、连尖、杜仲、龙脷、石狗公

01.石马头，鹦哥鱼，淡绿项鳍鱼，很新鲜，体色果然如正名——淡绿色，真好看。烹调建议：干煎、焖煮.
02.连尖，扁裸颊鲷。烹调建议：挺大的，但新鲜度一般。一般肉粗，煎炸红烧还行.
03.杜仲，烟仔，东方狐鲣，上船即时放血处理的可做刺身，这类冻货难吃，几块钱一斤，烹调建议：肉松，油炸.
04.太平洋鲭鲹，进口的冻货，很常见，但提不起兴趣尝试。烹调建议：干煎、煎焖.
05.龙脷，双线舌鳎，珠江口常见，单价比金边挞沙明显低，大鱼性价比高，烹调建议：清蒸、干煎.
06.石狗公，褐菖鲉，烹调建议：太小了，只能滚汤，但新鲜度也不保证.
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