都说全民进入纯过日子时代，我在福州也没逃过。钱包捂得紧，吃饭先看人均。朋友喊我去江南灶·融小馆，说人均两百就能喝到文武鸭汤。

金陵文武鸭汤，一口分两层：白鸭醇厚打底，烤鸭焦香吊鲜，汤色清但挂嘴，不是味精那种直白鲜，喝完喉咙润润的，像被人拍了拍背说“日子紧归紧，也得吃口好的”。

冷菜里，海蜇皮切成丝脆生生，盐水鸭咸鲜收得干净，土笋冻滑进嘴里还带凉意。牛腱子薄得透光，筋络分明。

热菜里，淮扬大煮干丝才是真功夫。干丝切得火柴棍细，吸饱虾仁和鸡汤的鲜，筷子夹起来颤巍巍不散。入口软中带韧，豆香混河鲜慢慢化开。这刀工，一看就是淮扬刀客侯新庆师傅教出来的。

榴莲茅台冰淇淋上桌，一口封神。茅台酒香先窜，榴莲绵密紧跟着裹住舌头，冰爽里带一丝酱香回甘。听着离谱，吃着上头。

日子可以精打细算，但舌头不该跟着将就。中午这一桌，不声张，每一口都让我觉得，下次来福州，还要再来吃！

美食判官已上线 全民进入纯过日子时代 家庭聚餐 适合小聚的宝藏餐厅