为何总有一些网友非要强调所谓的当地正宗吃食？难道不正宗就不能品尝？
比如，一位异乡而来的所谓美食博主，去到某个地方，探店品尝当地美食（晒图） …… 大概率当地网友几乎都是类似的评论：这个不能代表当地美食，本地人都不去吃的，藉此显示自己评论的“权威”。
诸如此类，不一而足。
当下社会，早已瞬息万变。无论方言、吃食，乃至其它方面，相互渗透、融通、变化，已是不争的事实。
其实，各地美食除了食材的差别，吃法大同小异。且这些大多只是表面现象，不值得大惊小怪。
当然，也有一些刻在骨子里难以改变的质素，那就是孕育本土历史的文化基因。