发现一个有趣现象：苏北人特别喜欢“青菜烧牛肉”这道菜。
青菜当然是当地出产，牛肉用的是市场买回的熟肉。
也有部分地区，喜欢用大白菜烧牛肉，做法同样。
这道菜，实在倒是真的，但总觉得少了点什么。