全世界的啤酒都产自哪里？

2025 年，全球啤酒酿造总量接近 19 亿百升，约折合 501 亿美制加仑。欧洲虽拥有悠久的酿造传统，但全球一些规模最大的啤酒生产国分布在亚洲和美洲。下面图表采用巴特哈斯（BarthHaas）《2025‑2026 年度 2025 啤酒花收成报告》的数据，对 2025 年各国啤酒产量进行排名。

——中国大幅领跑全球啤酒产量

中国是全球第一大啤酒生产国，2025 年啤酒产量达 93.4 亿加仑，总产量超过美国与巴西之和。
中国现代啤酒工业起源于靠近俄罗斯边境的东北城市哈尔滨，1900 年，中国第一座欧式啤酒厂在此建成。美国以 46.2 亿加仑的产量位居第二；紧随其后的是巴西和墨西哥，两国产量分别占全球总产量的 8.0% 与 7.8%。

——六国产量占全球啤酒总量一半以上

2025 年，中国、美国、巴西、墨西哥四国合计占全球啤酒产量的 43.7%；加上俄罗斯与德国，六大生产国合计占比达到 52.7%。

德国酿酒历史悠久，但仅位列全球第六，产量低于巴西和墨西哥；俄罗斯则是欧洲啤酒产量最高的国家。前六名之后，各国产量大幅下降。第七名越南、第八名日本，各自占全球总产量 2.3%；西班牙和英国位列全球第十，补齐前十榜单。

——大型酿酒企业塑造全球行业格局

百威英博、喜力、嘉士伯以及中国头部啤酒企业等众多全球大型啤酒集团，业务遍及多个市场，运营多个国际知名品牌组合。中国位居产量榜首，体现了国内酿造产业的庞大体量，国内有数家企业跻身全球大型酿酒商之列。

许多主要啤酒生产国，同时也是全球规模最大的啤酒消费市场。庞大人口与成熟啤酒市场，支撑起巨大的本土酿造产能。

然而，人均啤酒消费量榜单呈现出不一样的结果，一些欧洲小国在榜单上表现突出。

捷克已连续 32 年位居全球人均啤酒消费量榜首，人均年啤酒消费量接近 150 升（40 美制加仑），但该国啤酒总产量在全球仅排第 21 位。