广东美食闻名天下，粤菜作为八大菜式之一，可以说在中国的美食界来说，具有举足轻重的地位，说这句话完全没有任何问题。特别是广东的顺德更是被认证的“世界美食之都”，食在广州，厨出凤城这句话相信很多人都听说过，但这些大家能够听得到的，都是其中的一小部分而已，因为在广东每一个城市都有自己的特色美食，除了说得出代表性的，还有很多外地朋友都没有吃过和听过的。但很可惜，很多外地的朋友如果没有来广东的话，其实是很难吃到原汁原味的广东美食的，但最近在广东举办的两会上，有发表提出一个发展建议，要将广东省打造成中国“预制菜”第一大省。

消息一出，引发大家的强烈关注和热议!为什么呢，简单分析具体有几个方面的原因。

一，广东菜一向以“新鲜”为主，无论是海鲜类，还是像白切鸡，烧鸭，烧鹅等等肉类，都是追求当天现做的，基本上很少会吃隔夜的菜，所以预制菜到底适不适合广东菜，这里要打一个大大的问号。

二是，一旦把广东菜做成了“预制菜”，这样的好处，就是让很多外省的朋友，没有办法来广东的，直接就可以在当地的超市或者市场买到预制的广东菜来吃，这未必是不是一件好事。

三是，也是大家最最关心的，经过预制的广东菜，到底能够保留多少真正广东菜的“新鲜度”，如果预制菜式的广东菜，失去了他本来应该有的味道，这会不会对于广东菜的口碑造成不好的影响呢？

四是，现在大家普通大众对于预制菜的真实接受度，真的不够，首先是广东R朋友自己大部分人对于预制菜的接受度都不会很高，尤其是像现在很多预制菜式的早茶，不是现做的，大家都已经开始嫌弃了。

那么问题来了，为什么有的代表会提议将广东菜做成预制菜全国第一大省呢？代表认为，广东作为预制菜产业的策源地和发展高地，已经具备迈向全球产业上升的坚实基础，特别是从2022年的时候，就已经连续三年将预制菜写进了政府工作报告，所以代表认为要靠着先发优势，发挥“敢为天下先”的精神，把粤菜预制菜更好的发扬光大，推向全球，意思就是不单单是要推向全国，更要推向全世界!

坦白讲，作为一个广东本地人，本来就觉得广东菜是要与预制菜“绝缘”的，原因非常简单，因为广东人自己连隔夜菜都很少吃，大家永远追求的是要新鲜出炉的“色香味俱全”，一旦预制以后，就变成了流水性的产业化生产，而不是粤菜师傅们个个亲力亲为，烹饪出来的正宗粤菜，另外，大家最担心的其实还是保质保量的问题，把广东菜做成预制菜，如果不能够最大限度保留原汁原味，这样势必会让广东菜本来被高度认为的好口碑打折，对此，大家又怎么看呢？