不放味精，不放鸡精，不放任何多余调料，简单作料，激发出食材最原生态的“鲜”美口感

一、素炒鲜口蘑

主料：新鲜口蘑1斤 葱少许 姜少许 糖少许 盐少许 酱油少许 水淀粉少许

制作工艺：

步骤 1

早市新鲜口蘑一斤

步骤 2

用刷子轻刷去顶部的细泥土，剪去蒂部泥土，清洗干净。

步骤 3

切成片，小的可以对切两片

步骤 4

葱姜，香菜少许

步骤 5

油锅烧热，下葱姜略煸

步骤 6

放口蘑略煸几下。

步骤 7

放一小勺糖。

步骤 8

放少许酱油。

步骤 9

煸至酱油上色。

步骤 10

会有水分出来，煸到口蘑变软，收汁，放盐，淋一些水淀粉，放香菜，稍拌下，OK!出锅!

步骤 11

非常简单，简单到作料只有葱姜，糖，盐，酱油，水淀粉!

二、熊猫小贴士

1:因为口蘑干水分低，所以炒的时候需要加入少许的开水，不然没有卤汁。

以上就是素炒鲜口蘑的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。